MENU

商品情報

grocery

OH!!!かんたん糠床/発酵の魔法 かんたん糠床

OH!!!かんたん糠床/発酵の魔法 かんたん糠床

国産米ぬかを使用し、植物由来のPne-12(ピーネ12)乳酸菌で発酵させたぬか漬けの素です。野菜だけでなく肉や魚、卵など様々な素材にお使いいただけます。「OH!!!かんたん糠床」は常温保管、「発酵の魔法 かんたん糠床」は冷蔵保管品です。

ピーネ12乳酸菌とは

※上の動画では「発酵の魔法 かんたん糠床」を使用していますが、「OH!!!かんたん糠床」も同様にご使用ください。

使用量の目安

素材100gに対して本品約25gを目安にご使用ください。

基本の使い方

【じっくり漬け込む本格派の味わい】ぬか漬が好きな方へおすすめ
素材に塗ってラップや保存袋に包んだ後、冷蔵庫で8~32時間漬け込む。水洗いまたはぬかを拭い取ってお召し上がりください。 使用量や漬け時間を変えることで、漬かり方や味わいが変わります。

漬け込み時間目安 ※お好みで調整してください。
3~8時間 固めのアボカド(皮と種を取り除いて半割り)
8~24時間 豚ロース・鶏むね肉(よく加熱して召し上がりください)
12~24時間 茄子(縦半割り)・胡瓜・大根(胴切り縦半割り)・かぶ(縦半割り)・ゆで卵(殻むき)・人参(縦半割り)・蒟蒻(下茹で後冷ましたもの)

【刻んでつける即席漬】ぬか漬が苦手な方へおすすめ
素材を一口大に刻んで和えて、30分程度漬け込みます。水洗いまたは拭い取ってお召し上がりください。 刻んで漬けると「サラダ感覚ぬか漬」 ⇒ 使用量や漬け時間を増やすと「本格風味のぬか漬け」

基本情報

名称 ぬか漬の素
原材料名 米ぬか発酵調味液(食塩、醸造酢、米ぬか、ぶどう糖、蒸留酒、昆布、麦芽エキス、唐辛子、酵母エキス、にんにく、生姜、米、米糀、乳酸菌)(国内製造)、米ぬか、食塩/調味料(アミノ酸)、酸味料、(一部に小麦を含む)
内容量 170g
賞味期限 製造日+90日
保存方法 OH!!!かんたん糠床:直射日光を避け、常温で保存してください / 発酵の魔法かんたん糠床:要冷蔵10℃以下

アレルギー情報

※アイコンに色が付いているものは原材料に使用されております。

  • 小麦

    小麦

  • 42

    えび

  • 44

    オレンジ

  • 31

    さば

  • 46

    まつたけ

  • 48

    そば

  • 50

    かに

  • 52

    キウイフルーツ

  • 55

    大豆

  • 57

    もも

  • 59

  • 61

    あわび

  • 63

    牛肉

  • 65

    鶏肉

  • 67

    やまいも

  • 69

  • 71

    いか

  • 73

    くるみ

  • 75

    バナナ

  • 77

    りんご

  • 78

    落花生

  • 80

    いくら

  • 82

    さけ

  • 84

    豚肉

  • 86

    ゼラチン

  • 40

    カシューナッツ

  • 38

    ごま

  • 36

    魚介類

  • 496

    アーモンド

栄養成分表示 1回分(25g)当たり※この表示値は、目安となります。

  • エネルギー

    32kcal

  • たんぱく質

    1.1g

  • 脂質

    1.4g

  • 炭水化物

    3.7g

  • 食塩相当量

    2.9g

商品情報

PAGETOP