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ピックルスクッキング

香ばしごまのキムチコロッケ

 

香ばしごまの
キムチコロッケ
 

材料 2人分

ご飯がススムキムチ

100g

じゃがいも

2個
合挽き肉

60g

塩・コショウ

少々
小麦粉 適宜
1個
白ごま 適宜
サラダ油 適宜

作り方

step1 じゃがいもはよく洗って1つ1つラップに包み、レンジで7〜8分(まず3〜4分、上下を返してさらに3〜4分)加熱し柔らかくする。レンジから取り出したら熱いうちに皮をむき、つぶしておく。
step2 @に1cm程度に細かく切ったキムチと、炒めて塩・コショウで味付けした合挽き肉を加えて混ぜる。
step3 Aをゴルフボール大に形をととのえ、小麦粉→溶き卵→ごまの順につけて、180℃のサラダ油でキツネ色になるまで揚げたら出来上がり。

調理時間 ・・・30分

使用商品 ・・・ご飯がススムキムチ

ご飯がススム キムチ

りんご・アミの塩辛などの魚介をふんだんに使用し、甘味・旨味がたっぷり。ついおかわりしたくなるこってりとした味わいです。

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※このレシピはピックルスコーポレーションで考案したものです。

 

ひとくちメモ

まんまるで可愛らしく、ごまが香ばしいコロッケ★
キムチの味がしっかりするので、ソースはかけずに食べられます。
キムチのシャキシャキした食感がアクセント♪

 

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