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香ばしごまのキムチコロッケ

材料(2人分)

ご飯がススムキムチ

100g

じゃがいも

2個
合挽き肉

60g

塩・コショウ

少々
小麦粉 適宜
1個
白ごま 適宜
サラダ油 適宜

作り方

じゃがいもはよく洗って1つ1つラップに包み、レンジで7〜8分(まず3〜4分、上下を返してさらに3〜4分)加熱し柔らかくする。レンジから取り出したら熱いうちに皮をむき、つぶしておく。
@に1cm程度に細かく切ったキムチと、炒めて塩・コショウで味付けした合挽き肉を加えて混ぜる。
Aをゴルフボール大に形をととのえ、小麦粉→溶き卵→ごまの順につけて、180℃のサラダ油でキツネ色になるまで揚げたら出来上がり。

調理時間 ・・・30分

使用商品 ・・・ご飯がススムキムチ

ご飯がススムキムチ

りんご・アミの塩辛などの魚介をふんだんに使用し、甘味・旨味がたっぷり。ついおかわりしたくなるこってりとした味わいです。

 

ひとくちメモ

まんまるで可愛らしく、ごまが香ばしいコロッケ★
キムチの味がしっかりするので、ソースはかけずに食べられます。
キムチのシャキシャキした食感がアクセント♪

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