こうちゃんの!幸せキムチ｜株式会社ピックルスコーポレーション

国産の元気な白菜を使用。
だから安全・安心の品質です。

たまねぎ・りんごでまろやかな甘さ。

アミ塩辛・かつお・昆布の後を引く旨み！

保存料・着色料・pH調整材・酸味料不使用

こうちゃんの！幸せキムチ

品名	はくさいキムチ（刻み）	量目	300ｇ
原料原産地名	国産（白菜）	賞味期限	Ｄ＋15
保存方法	要冷蔵10℃以下保存	発売予定	2008年９月
希望小売価格	480円

※キムチはイメージ画像です。

氏名　相田　幸二（あいた　こうじ）
職業　幸せ料理研究家

16歳の時、ホテルの和食部門において板前修行からスタートし、料理の世界へ一歩、足を踏み出す。20歳でサラリーマンへ転身したが、料理を作る楽しみ・喜びを忘れることができず、2005年5月にヤフーブログ「こうちゃんの簡単料理レシピ」を立ち上げる。和・洋・中問わずオリジナリティあふれる幸せ料理と親しみやすいキャラクターが支持され大ブレイク！ヤフーブログ内のランキング上位の常連となる。現在も人気・注目度とも高く、TV番組に多数出演中。

トッピングの温泉卵は目玉焼きでもOK

ニラ入り鶏幸せキムチ炒飯

ご飯	1．5合分
鶏モモ肉	100g（さいの目にカット）
幸せキムチ	150g（みじん切り）
塩・コショウ	適量
ニラ	2分の1束（小口切り）
ごま油	大さじ２分の１

フライパンにごま油をひき、鶏肉からいためていきます。肉の色が変わって来たらご飯を塩、こしょうで下味をつけてほぐし炒めます。
ご飯がほぐれたら幸せキムチを入れてさらに混ぜ炒め味を見て薄いようなら塩・コショウで味の調整。
仕上がったらニラを加えてざっくり混ぜます。最後にサニーレタスかプリーツレタスを用意。上にお好みで温泉卵を乗せます。

マヨネーズに幸せキムチを刻んで混ぜた、キムチマヨネーズも美味しいです。

豚と幸せキムチのチヂミ

豚バラスライス	100g（1cm程度の幅にカット）
幸せキムチ漬け	50g（荒く刻む）
市販の天ぷら粉	3/4カップ（150cc）
片栗粉	大さじ2
水	3/4カップ（150cc）
炒りゴマ	たっぷり
ごま油	大さじ3
塩or酢醤油	お好みで

ボウルに天ぷら粉、片栗粉、水を加えて混ぜ溶かします。そこに豚肉とキムチを加えまぜましょう。
フライパンを中火で熱してごま油をひいて生地を焼き入れます。丸く広げて上から炒りゴマをたっぷり振ります。
両面狐色にカリッと焼いたら出来上がりです。お好みで塩や酢醤油でお召し上がりください。